Ristorante

Il ristorante CROTTO di GITTANA pone la sua attenzione alla riscoperta dei sapori delle nostre terre ed all'offerta di alimenti genuini e di qualità. Particolare cura viene riposta nella scelta delle materie prime utilizzate, selezionate direttamente da piccole aziende, molto attente alla qualità di ciò che producono.

I salumi ed i formaggi delle nostre valli, così come il pesce di lago, vengono selezionati e proposti in antiche e nuove ricette della tradizione. I vini sono in gran parte di produzione biologica, mentre le carni provengono da animali allevati e macellati in queste terre.

Nel Menù alla Carte, potrete trovare il tradizionale e caratteristico pesce di lago, ampia scelta di carni, formaggi locali e dolci tipici.

Nel Menù Degustazione di pesce di lago, le portate sono quelle della tradizione. Si può trovare, ad esempio, lavarello in carpione leggero, agoni in salsa verde, patè di pesce, pennette al ragù di lago leggermente piccanti e lavarello dorato con patate.

prenotazioni

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