Le crotto

Après des années de fermeture le CROTTO di GITTANA, entièrement remis à neuf, vous rouvre ses portes.

Le restaurant place toute son attention dans la redécouverte des saveurs de nos terres et dans l’offre de produits naturels et de qualité.

La charcuterie et le fromage de nos vallées, de même que le poisson du lac, sont sélectionnés et proposés au sein de recettes traditionnelles anciennes ou nouvelles. Nos vins sont en grande partie issus de la production biologique, alors que nos viandes proviennent d’animaux élevés et abattus sur nos terres.

Le CROTTO di GITTANA se compose d’une structure multifonctionnelle à la fois d’accueil et de restauration, idéale pour les banquets, réunions, fêtes et cérémonies, proposant une gamme vaste et diversifiée de services. Nous mettons par ailleurs à votre disposition un large parking.

L’édifice naquit il y a bien longtemps pour offrir au public les produits locaux rassemblés dans nos caves. Ces anciennes structures de pierre, surplombées de grandes voûtes en plein-cintre, ont été réalisées pour la conservation et la maturation des vins et fromages, tirant parti d’une constante ventilation d’air frais descendant de la montagne.